大葱烧豆腐

作者： August_recipe

用料

• 豆腐 1块
• 大葱 半根
• 蚝油 半汤勺
• 生抽 1汤勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 1汤勺
• 油 适量

大葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅，待锅烧热后放油滑锅

步骤 2

放入切好的一半大葱，炒至大葱变色，出现香味

步骤 3

放入切好的豆腐（长方体，按个人洗好），轻炒豆腐去除豆腥味，尽量不要翻炒，容易导致豆腐碎掉，可以抖动防止粘锅

步骤 4

豆腐两面变色，放入刚好没过食材的清水，放入生抽，蚝油，盐，放入剩下的大葱，盖盖焖煮

步骤 5

淀粉兑少量冷水搅开备用，待汤汁减少，倒入淀粉水（增稠），煮开至浓稠

大葱烧豆腐的小贴士

1、注意不要翻炒过多，造成豆腐碎裂 2、淀粉需用冷水搅匀使用 3、可以多放葱，葱的味道很重要

菜谱创建时间：2021-02-27 06:00:48