首先焯水很重要，然后改花刀，是为了煮的时候更入味。少量油，煎至两面金黄就好啦
煎好是这个样子滴
下入干辣椒，蒜瓣，花椒，八角等爆香，然后倒入调好的碗汁，大火煮五分钟，中火三分钟，小火两分钟收汁儿就好了。
出锅，摆盘，撒葱花。