花生芝麻汤圆 不裂开|超详细教程

作者： 野生小兰

嘻嘻，今天元宵就做了花生黑芝麻汤圆应个景 自己做的汤圆就是香，重点是可以控制糖份 买的花生汤圆很多都是黄豆粉一点也不好吃~ 自己做的可香了😋

用料

• ⭐️馅料
• 花生 180克
• 芝麻 65克
• 糖 55克
• 猪油 110克
• 黄油 115克
• ⭐️糯米皮
• 糯米粉 320克
• 温水(冒热气的那种温水) 240克

花生芝麻汤圆 不裂开|超详细教程的做法步骤

步骤 1

1️⃣:花生芝麻小火炒熟，花生祛皮

步骤 2

祛皮 ⭐️ 黄油，猪油可以随意替换，黄油最好用总统 ⭐️花生，芝麻也可以随意替换

步骤 3

2️⃣:祛了皮的花生➕炒熟的芝麻➕糖一起打成粉

步骤 4

混匀

步骤 5

打成粉

步骤 6

打好的粉

步骤 7

倒出来

步骤 8

3️⃣:打好的花生芝麻粉➕猪油和软化的黄油混匀拿去冷冻凝固(冻成形就好，不知道啥是软化就直接融化吧)

步骤 9

4️⃣:揉好的团分成每个10g左右的小团子

步骤 10

糯米粉

步骤 11

我用的水磨糯米粉

步骤 12

⭐️汤圆皮: 1️⃣:容器里倒入糯米粉，加温水

步骤 13

（水一定要温水，不很烫手的那种）

步骤 14

2️⃣：先用筷子稍微搅合搅合 3️⃣:不那么烫了就用手去揉成团，三光即可

步骤 15

4️⃣: 把面团分成15~20g左右的小剂子，包上之前的馅料

步骤 16

包馅料

步骤 17

5️⃣:包好的馅料沾上糯米粉滚一圈，防沾

步骤 18

圆嘟嘟的真好看

步骤 19

嘻嘻，没有裂开

步骤 20

一个都没有裂开

步骤 21

嘻嘻

步骤 22

😋

步骤 23

😋

步骤 24

小兰㊗大家️元宵节快乐，吃元宵，有团圆、美满之意 祝吉祥如意幸福团圆

菜谱创建时间：2021-02-26 19:52:25