陈皮先用水泡一会 姜切片 蒜头切半 八角香叶洗干净
1.煲开一锅水,放猪手下去飞水(时间长一点可以去血水)飞完捞起用清水洗干净猪手备用 2.热锅下油,先放蒜头爆香一下,再放猪手翻炒几下
稍微加一点水让猪手不干,再调味 放点料酒去腥,放盐
放耗油 翻炒几下
再把剩下的调味料全放下去 翻炒几下
加水没过猪手 盖盖子开始中火🔥焖 焖的时间视材料的多少和自己的锅而定,还剩一点汁便好
差不多了,加一点生抽翻炒几下 起锅