去除八爪鱼的牙齿和内脏，挤出眼睛中的墨水
切段，顺便去掉眼睛，刀刃刮一刮黑膜。
准备葱姜蒜，调好料汁（白糖+生抽+老抽+蚝油+胡椒粉+淀粉+水。蒜薹切段。
锅中倒入水，放入姜和料酒。
锅中稍微冒泡，下入八爪鱼，八爪鱼卷曲捞出。（第一次水不热就下了，时间长，八爪鱼口感偏硬），捞出后冲凉水。
锅中少许油，放入葱姜蒜爆香，放入蒜薹，熟后放入八爪鱼翻炒，倒入调好的料汁翻炒加盐，出锅。
第一次做记录一下，谨慎参考。 八爪鱼处理起来恶心心，还很费时间。