椰丝酥饼不甜不腻~家庭私房都非常值得尝试的连锁店配方！

作者： 林小润爱烘焙

连锁门店~配方分享给同学们~ 家里也非常值得制作分享给家人哦~ 香酥不甜不腻、伴有淡淡椰丝香味的小饼干~ 加油~

用料

• 黄油 117克
• 糖粉 110克
• 鸡蛋 20克
• 低筋面粉 167克
• 泡打粉 1.7克(没有可以不加)
• 椰丝 107克

椰丝酥饼不甜不腻~家庭私房都非常值得尝试的连锁店配方！的做法步骤

步骤 1

将配方材料提前称重完毕~ 特别强调: 1.黄油需提前放在室温软化(手指按压会留有痕迹) 2.低筋粉~糖粉~过筛

步骤 2

将黄油与糖粉搅拌均匀

步骤 3

加入配方鸡蛋

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入过筛好的低筋粉

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步骤 6

步骤 6

最后加入椰丝搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀即可~宝宝们切记不要过度搓揉(以免出油)

步骤 8

根据自己的喜好称重~ 老师搓的是20g一个

步骤 9

轻轻压扁~进炉烘烤

步骤 10

烘烤模式调整为图片模式~ 参考温度为上火215、下火130 烘烤时间18分钟 特别强调！ 每个烤箱温度都有所偏差，大家可以用以下小技巧调整: 时间快到了(提前3分钟左右判断)可是颜色还是与图片不符，这时候可以将温度调整高一点或者低一点(记下来)然后下次可以参考调整的温差适当进行调整~非常适合新产品和新烤箱的小技巧哦！

步骤 11

进炉烘烤~耐心烘焙、多多观察~

步骤 12

出炉完成！

步骤 13

椰丝酥饼制作完成啦~大家一起学习起来~ 加油

椰丝酥饼不甜不腻~家庭私房都非常值得尝试的连锁店配方！的小贴士

特别强调: 每个烤箱温度都有所偏差，大家可以用以下小技巧调整: 时间快到了(提前3分钟左右判断)可是颜色还是与图片不符，这时候可以将温度调整高一点或者低一点(记下来)然后下次可以参考调整的温差适当进行调整~非常适合新产品和新烤箱的小技巧哦！

菜谱创建时间：2021-02-25 17:32:45