6寸中空黄油戚风

作者： 菲菲5213

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 48克
• 牛奶 48克
• 细砂糖 65克
• 低粉 60克
• 香草精 1勺

6寸中空黄油戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄隔热水用打蛋器打至蓬松状态，黄油和牛奶一起融化，加入蛋黄盆里搅打均匀，加入低粉，香草精翻拌均匀。

步骤 2

预热烤箱175℃，蛋白分3次加白砂糖打发至硬性发泡，蛋白霜和蛋黄翻拌均匀，倒入6存中空模具，用筷子搅动划出气泡，送入烤箱175℃25分钟。

步骤 3

出炉后高空震动模具，倒扣至放凉，一个小时后用金属脱模刀取出

菜谱创建时间：2021-02-25 16:31:58