冷吃鸭舌

作者： 重庆段段

冷吃系列，不管是鸭舌还是牛肉，当零食还是下酒都是非常受欢迎呀！

用料

• 鸭舌 400克
• 油 180克
• 姜 15克
• 蒜 6瓣
• 花椒 5克
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 冰糖 10克
• 盐 1/2茶匙
• 五香粉 1茶匙
• 干辣椒 30-40克
• 辣椒面 10克（可选）

冷吃鸭舌的做法步骤

步骤 1

1、将400克鸭舌3个5洗干净;

步骤 2

2、姜、蒜放入主锅, 5秒/速度5切碎;再放入花椒和油,和冰糖，5分钟/档/反转速度小勺爆香;

步骤 3

3、鸭舌放入主锅, 10分钟/V档/反转速度0.5,炒香鸭舌

步骤 4

4、生抽、老抽、盐、辣椒面（可选）、五香粉入主锅,10分钟/V档/反转小勺;

步骤 5

5、干辣椒段入主锅, 8分钟/v档/反转小勺; TIPS:提前一天准备,冷藏一晚以后更入味。

菜谱创建时间：2021-02-25 15:58:12