玫瑰汤圆馅

作者： feifeimom

玫瑰酱直接拌馅口感可能会觉得涩口，打磨后再拌，口感细腻，回味无穷。想要流沙口感的，可以把猪油添加为80克，和酱1:1的比例。没有扁桃仁粉的也可换为花生，随个人喜好啦

用料

• 玫瑰酱 80-90克 朵
• 猪油 30克 克
• 扁桃仁粉 45克
• 低筋面粉30克
• 熟芝麻 15克

玫瑰汤圆馅的做法步骤

步骤 1

如果是生芝麻，可以先炒熟，杏仁粉混合炒一下，激发食材的香气

步骤 2

炒熟低粉

步骤 3

炒至变色，有面香味散发出来

步骤 4

玫瑰酱打磨

步骤 5

小美15-20秒/0度/10速

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步骤 6

步骤 6

最后揉合

步骤 7

揉匀 可根据玫瑰酱的稀释度适当加低粉和坚果粉

步骤 8

按自己喜好分团（我是8-9克/个，大概20多个）冻一下，方便包汤圆

菜谱创建时间：2021-02-25 13:49:56