韭黄炒鸡蛋

作者： 玉手调羹

韭黄炒鸡蛋，是一道普普通通的家常菜。它的功效与作用却不小。首先它富含纤维素和粗纤维，能够加快肠道蠕动，促进新陈代谢，润肠通便，防止便秘。其二能够促进消化，增加食欲。其三能够补肾壮阳，提高身体的免疫功能，减少疾病的发生。尤其是男同胞要多吃点。其四能够健脑益智，提高记忆力。其五能够为人体补充所需要的微量元素。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。总之好处多多。

用料

• 韭黄 250克
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 油 适量

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

炒锅中放油烧热，把搅拌均匀的鸡蛋液倒入热锅热油中快速翻炒，趁鸡蛋蓬蓬松松的时候盛如盘中。接下去再翻炒韭黄。

步骤 2

韭黄炒鸡蛋和韭菜炒鸡蛋的做法一样。韭菜炒鸡蛋的菜谱前几天我已经上传了，交代了制作步骤，感兴趣的厨友们可以去看看我的韭菜炒鸡蛋的菜谱。这里就不介绍烹炒步骤了！

韭黄炒鸡蛋的小贴士

这道菜鸡蛋炒蓬松的要领就是油要给多一点，火要大一点，热锅热油快速翻炒鸡蛋。这样炒出来的鸡蛋一定金黄蓬松。

菜谱创建时间：2021-02-25 13:33:41