大白菜猪肉馅水饺｜自己做饺子皮

作者： ivy小样

第一次尝试大白菜水饺，意外的好吃呀！而且自己做饺子皮乐趣满满，也是多亏了beko倍科厨师机k6给我的勇气！

用料

• 白菜 5片（300g）
• 猪肉 300克
• 面粉 250克
• 水 115克
• 盐 适量
• 味达美臻品蚝油 适量
• 味达美臻品料酒 适量
• 六月鲜特级原汁酱油 适量
• 糖 适量

大白菜猪肉馅水饺｜自己做饺子皮的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，先来调一个馅料

步骤 2

大白菜洗干净，不喜欢叶子的可以去叶子

步骤 3

加盐，静置20分钟，沥干水分后

步骤 4

肉末、白菜碎放入盆里，准备调味

步骤 5

蚝油适量，这个是肉馅的精华，加了它肉馅会更鲜

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步骤 6

步骤 6

黄油适量

步骤 7

料酒一点

步骤 8

盐、糖适量，搅拌均匀

步骤 9

准备好的葱姜水，多次少量打入肉馅

步骤 10

肉馅完成啦！可以放冰箱冷藏30分钟会更好包哦

步骤 11

接下来开始自己做饺子皮，面粉水一点点盐放入厨师机里，选择低速搅打成团

步骤 12

取出，松弛30分钟

步骤 13

松弛好的面团

步骤 14

要记得盖保鲜膜哦，不然表面会硬化

步骤 15

稍微压压平就可以进压面器啦

步骤 16

压面器有厚度选择，从大到小，压到1档，这个厚度就差不多了

步骤 17

压好的面皮，

步骤 18

取一个玻璃杯，挖出圆形⭕️，饺子皮就搞定啦

步骤 19

还是不错的吧，没办法谁叫我不好擀皮呢

步骤 20

饺子皮欣赏一下，佩服自己

步骤 21

看着不错吧

步骤 22

忘记说了，要记得多撒点干粉防粘

步骤 23

按照自己喜欢的方法包饺子，就可以啦

大白菜猪肉馅水饺｜自己做饺子皮的小贴士

无特别技巧，大白菜饺子好吃！

菜谱创建时间：2021-02-25 12:20:59