葱油饼

作者： 懂我不言emy

用料

• 低筋粉 200克
• 水 100克
• 葱花
• 盐
• 黑胡椒
• 油

葱油饼的做法步骤

步骤 1

主锅内放100克水，3分钟50度速度1加热，从主锅盖的孔里加入200克面粉，1分钟速度3混合均匀，2分钟揉面，密封松弛30分钟，也可以密封冷藏过夜。

步骤 2

切一块面团（约40到50克）擀薄，越薄越好。

步骤 3

刷上一层油，撒盐，撒黑胡椒粉，撒上葱花。

步骤 4

从上而下卷起，稍微搓长点。

步骤 5

从左到右卷起来，盘成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

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步骤 6

步骤 6

擀成圆形。

步骤 7

平底锅烧热，刷层油，放入面饼，记得翻面。

步骤 8

酥脆

菜谱创建时间：2021-02-25 08:22:09