山楂卷

作者： 机修小农女

用料

• 山楂 克
• 冰糖 克
• 糖 克
• 柠檬 个

山楂卷的做法步骤

步骤 1

一筐山楂

步骤 2

洗净祛核

步骤 3

破壁机打成泥，需要加水，不加水打不动

步骤 4

电磁炉熬致粘稠，加水少的话，一会就干了，但是搅拌过后会出水，这时候加糖，糖的量是山楂的一半，所以山楂洗完最好称一下！如果用冰糖， 蜂蜜量必须达到1：1不然不能成型！

步骤 5

容器刷油，玉米油，椰子油之类的都行 便于脱模

步骤 6

剩下的用烤盘做果丹皮

步骤 7

涂太薄了就容易开裂，自然晾干的也非常好，这个不刷油也很好脱模

步骤 8

卷起来，切成小段，用保鲜膜包起来就成了 家里有糖纸更好，临时起意所以啥也没有

山楂卷的小贴士

如果做山楂糕想要樱花粉，搅拌之前开水里滚一下，水一开翻两下就换火，很容易熟的。也有朋友清洗干净直接煮，煮软以后再去核也挺好，切记不能久煮，容易发苦！ 山楂和糖的配比2：1千万不要觉得甜呀，少放糖，一是口感不好，二是不凝固 非要少放可以用白凉粉或者吉利丁片来凝固，但是味道没有正常的好吃，真的，真的

菜谱创建时间：2021-02-25 01:52:28