路边小吃之销魂小土豆

作者： Walkingmama

大年初一逛胡同时偶然发现这道街边美食，回来试着做了下，孩子喜欢吃，说味道一样✌

用料

• 新鲜土豆 2个
• 橄榄油（可省略） 少量
• 黑胡椒（可省略） 少量
• 白胡椒（可省略） 少量
• 孜然粉 适量
• 椒盐 适量
• 烧烤料 适量
• 番茄酱 适量

路边小吃之销魂小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆不去皮洗净、切小块，冲洗表面淀粉后控干（我用了厨房纸吸干水分） 老土豆的话记得去皮～ 用少量黑胡椒+白胡椒+盐+橄榄油拌匀（嫌麻烦的此处可省略）

步骤 2

中火烧油至七八成，将土豆下锅炸。

步骤 3

炸熟后捞出，大概是这种状态☝ 然后重新大火热油，复炸。

步骤 4

复炸后大概这种状态👆

步骤 5

用椒盐、孜然粉、烧烤料调味。 喜辣的可以放辣椒粉和麻椒粉，我家是孩子吃，没做辣的。

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步骤 6

步骤 6

不吃麻辣口味的，最后再拌点番茄酱，就可以了✌

步骤 7

跟薯条有点类似，但口感不太一样～

步骤 8

补下调味料

步骤 9

补下调味料

菜谱创建时间：2021-02-24 20:12:54