炸麻花

作者： 田果小厨房

曾经听过一句话：在人的记忆里，以味觉最为深刻和顽固，就如童年时光中这一个挥之不去的麻花，已经牢牢扎根在岁月的深处，萦绕在舌苔上的记忆。 然而在我记忆深处的也许就是爸爸炸的香酥掉渣的麻花

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 猪油 35克
• 糖 60克
• 牛奶 140克--150克
• 芝麻 10克

炸麻花的做法步骤

步骤 1

把所有的材料混合在一起，加少许牛奶（根据面团的吸水多少，来决定加多少水）

步骤 2

做好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟，再擀成薄片，越薄越好吃。

步骤 3

擀好的面片切成12X6公分的长条形，剩下多余的面片先放一边，在面片上切三刀。

步骤 4

把两张面片重叠起来，按住一边，把另一边从中间刀口处翻出来，就变成了好看的小麻花。

步骤 5

一排一排的，注备下锅了

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步骤 6

步骤 6

锅中放油，大约油温七八成热下锅，一定要小火，小火，小火，漂浮起来后再翻滚至另一面，小火炸至两面都上色即可。

步骤 7

图片没有拍到好处，不是很好看，但是酥酥脆脆真心好吃😋

菜谱创建时间：2021-02-24 16:30:55