400克面粉，3克盐，加入220克凉水活成面团
活好的面团用保鲜膜盖住醒面1个小时。
大白菜帮用刀切成颗粒（不要剁），切好放适量盐杀下水，去除白菜水味，静置一会儿把水攥干备用。
羊肉馅加入泡好的花椒水，分三次打入。放姜，葱（先加一半），老面酱（没有老面酱可以加入生抽老抽耗油代替），白胡椒，香油，盐，鸡粉，一起搅拌。最后再放入另一半葱，把猪油烧热出香味泼到葱花上，充分搅拌。
活好的肉馅加入攥干的白菜，一起搅拌，饺子馅完成。
醒好的面切成饺子挤子
擀好饺子皮，薄厚根据自己喜欢，有的人喜欢皮厚的，有的人喜欢皮薄的。
包起来吧，小仙女们可以包各种造型，只要不漏馅就是成功，毕竟饺子好吃不在褶上。
饺子包完了，准备下锅。
腊八蒜准备起来
新鲜热乎的饺子出锅开吃啦！
朋友从老家带回来的红颜草莓，不是和饺子一起吃，就是为了餐桌配色呦！
1.提前用热水泡花椒水，这是去除羊肉腥味的关键。2.老面酱是我从关注头条美食主播那买的，据说是辽东半岛的主厨妈妈们做馅用来代替（生抽老抽耗油）三件套的，那个味道真的好，如果想买的宝宝们看看某宝能不能买到。