五花肉切片（生的熟的都可以）； 大蒜切段，根与叶分开； 香菇泡好切丝； 虾米也稍微泡一下。
起锅烧油，放入五花肉煸炒出猪油这道菜油多才好吃。
放入香菇虾米大蒜根爆香。
放入笋干稍微翻炒，再放入鱼露，加少量水焖煮。笋干我是买泡好的，直接煮就行。
焖煮到差不多了，放入蒜叶炒断生，即可出锅。