大部分材料，陈皮不在图中。没有蜜枣，只放了无花果干。可以两样一起放或者只放其一。
菜干先用冷水冲洗一下。浸泡半小时左右后换水.再浸泡最少二三小时。有时间可以提早半天浸泡下去。 泡菜的水可以取上面的一部分煲汤，沉淀在下面的部分可能会有小砂子。 煲汤的时候我喜欢把菜干剪碎，这样子更容易出味道，而且也方便吃。
南北杏也可以提前浸泡一下。我一直分不清哪个南杏哪个是北杏。但是一般都一起用的。就混在一起了。我一般也是先冲洗干净后，浸泡的是一起倒去煲汤。
猪脊骨出水后洗净
把所有的材料放入锅里。加入适量的水，大火烧开后转小火煲一个半小时左右，快好的时候加入适量的盐调味。