家常椒盐大虾

作者： 追你跑丢鞋

用料

• 大虾 700克
• 紫洋葱 40克
• 大葱 20克
• 红椒 20克
• 青椒 20克
• 大蒜 20克
• 姜 10克
• 淀粉 适量
• 料酒 1小勺
• 椒盐 适量
• 盐 少许

家常椒盐大虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，剪去虾枪、虾须和脚，去掉沙包。

步骤 2

每只虾开背去除下线备用。(开背便于入味)

步骤 3

处理好的虾放少许盐腌制5至10分钟入底味，用适量淀粉给虾均匀的拍粉。 (盐不要放多，后期还得放花椒盐)

步骤 4

准备小料：葱、姜、蒜、洋葱、青红椒，切丁备用。

步骤 5

锅中烧油，油热6成逐个下入拍过淀粉的虾，炸至熟透，虾壳酥脆捞出控油备用。

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步骤 6

步骤 6

锅留底油，下入小料炒香，烹入料酒。

步骤 7

下入炸好的虾，放入适量的花椒盐翻炒均匀出锅即可。

步骤 8

成品，外焦香咸辣，肉软嫩鲜美，好吃的停不下来。

菜谱创建时间：2021-02-23 19:22:01