娃娃菜两颗就可以做一盘，三颗也OK的。 直接整叶掰下来洗净。
其他食材准备好，切小块块。 我的皮蛋偷懒切得比较大，切小一点更好看。 偷懒是因为皮蛋会粘在刀上，好麻烦呀😣
锅里放油，下蒜瓣儿爆香， 放入娃娃菜，加些料酒。 料酒对这道菜提香作用特别好！
娃娃菜稍软一点了，就可以加入皮蛋/鸭蛋丁、虾米啦， 然后加热水将要莫过娃娃菜就可以，不用太多，因为娃娃菜本身也会出水。
等娃娃菜完全变软，加入盐、鸡精调味。 加入枸杞，翻拌几下。再焖二分钟，让娃娃菜入味。 枸杞主要是用来配色好看哒，不放也没问题。
准备装盘啦！ 一个让摆盘好看的小技巧： 先用筷子把娃娃菜夹出来， 上面两层码放整齐，看起来就是好看的啦。
这时锅里只剩下高汤，浇在菜上就可以咯！
成品就是这么简单，十分钟搞定，超级快手菜！
有些菜谱是先把娃娃菜焯水，捞出来，再另外准备一份高汤。 我的经验是大可不必，一次完成还能让娃娃菜更有滋味，简单也更好吃😋 料酒和鸡精已经完全可以让娃娃菜很鲜美了，不用浓汤宝完全没问题的。 快点试试吧！