猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)

作者： 一个地道的美食爱好者

内蒙古一道名菜

用料

• 姜 一块
• 葱 半根
• 蒜 6瓣
• 鸡 2斤
• 猪骨头 2斤
• 红烧酱油 3勺
• 盐 2.5勺
• 花椒 20粒
• 大料 5
• 西红柿 1个
• 干辣椒 6个
• 土豆 1个

猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法步骤

步骤 1

先备菜， 猪骨头和鸡焯水备用，葱，姜，蒜，西红柿切片辣椒备用

步骤 2

温油倒入备好的猪骨头和鸡炒至肉变色(大火翻炒)

步骤 3

放入姜片继续翻炒去腥味（不要着急放入葱蒜容易糊锅）

步骤 4

放入葱蒜辣椒继续，然后西红柿，红烧酱油炒至颜色均匀，加入水至肉的上方即可，待水热以后加入盐，花椒，大料，调小火盖锅盖，待出锅半小时前加入土豆，烧至水很少，大火收汁，别糊锅哦⊙∀⊙！

步骤 5

出锅喽！

菜谱创建时间：2021-02-23 12:40:50