抹茶双色磅蛋糕

作者： 椛吃

🍀抹茶双色磅蛋糕🍰 ✅简单易做，🍀抹茶双色磅蛋糕🍰十分浓郁的奶香搭配清新的抹茶香，细腻的口感吃一口就会❤️爱上的味道，快点做起来吧～ 搭配一杯咖啡，享受美美的下午茶☕️时光 ～

用料

• 黄油 120克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋液 95克
• 低筋面粉 125克
• 抹茶粉 5克
• 泡打粉 2克
• 糖水
• 纯净水 55克
• 砂糖 10克

抹茶双色磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室软化，手指按一下，可以轻松按下去.加糖粉.

步骤 2

拌匀.

步骤 3

用打蛋器打发，中速约5分钟，打发好的状态体积蓬松的乳白色.

步骤 4

分三次加入蛋液，打发至与黄油完全融合.

步骤 5

状态蓬松.（每次都有打至完全融合在加下一次蛋液，打发时间约5分钟）.

步骤 6

平均分成两份. 一份加入（低粉65g加泡打粉1g拌匀过筛）

步骤 7

一份加入（低粉60g加泡打粉1g拌匀过筛）加抹茶粉

步骤 8

翻拌均匀（翻拌约80下） 分别装入裱花袋中.

步骤 9

抹茶色的先挤入蛋糕模中，在挤原色的，全部挤入模具中稍稍抹平整.（为了避免抹茶上色过重，用锡纸把底部包一下）.

步骤 10

烤箱提前预热至170度放入烤箱，中下层170度烘烤45-50分钟.（❗️也要根据自己烤箱的脾气适当调整温度哦）

步骤 11

烘烤的同时将水和糖混合煮开晾凉备用，磅蛋糕烤好趁热将糖水全部刷在蛋糕上.

步骤 12

将磅蛋糕用保鲜膜包好，放置3天口感更好，切块密封，可以送给朋友一起享用.

菜谱创建时间：2021-02-23 12:16:45