小美·炒小芥兰

作者： 珺小厨的健康厨房

小美炒青菜真的是绿的诱人 什么小芥兰、小菜心等等，凡是前面加了一个小字，确实要好吃很多。买菜小经验分享。 这盘菜来自于贵州辣子鸡之后的杰作 不用洗锅，借着锅里剩余的汤汁直接炒即可 单独炒青菜，只需前面加上爆香的步骤。 爆香步骤在图①有写。 或者参考 清炒西蓝花步骤⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/104729397/ 清炒茼蒿⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/104559340/

用料

• 小芥兰 一份
• 生抽 5-8克
• 料酒 10-15克

小美·炒小芥兰的做法步骤

步骤 1

小美5分钟 / 50度 / 速度5 清洗后备用， ①蒜瓣5秒 / 速度5 打成蒜末 ②加10克油，设置3分钟/ V键/ 小勺爆香 这次因为是肉菜之后炒青菜， 不用洗锅直接放入洗好的青菜， 因为有上一道菜的料汁， 只需加入微量的调料即可， 设置4分30秒 / V键 / 反转 速度0.5-1 烹炒 炒青菜容易出水，所以不需要盖量杯盖。 但是，这个汤汁浇饭还是很好吃的。

步骤 2

小美炒青菜就是厉害👍 绿油油的小芥兰，不但颜值高， 而且最大限度保留了营养。

菜谱创建时间：2021-02-23 06:50:36