菠菜洗干净，下水焯熟，记得加姜末哦，煮熟后加适量盐就可以出锅啦。把水过滤掉，然后把菠菜切碎，备用。
准备另一个碗，敲鸡蛋，加适量油、盐、胡椒粉、孜然粉、酱油（酱油别放多了，别问为什么，看我封面图就知道了😂），往一个方向搅拌均匀，鸡蛋液备用。
把菠菜碎和鸡蛋液混合，准备下锅啦
我用的不粘锅，加一点点油，锅热了之后下材料。
煎至两面金黄，出锅咯！