🌟曲奇面糊 1️⃣混合软化的黄油，糖和纯榛子酱。 2️⃣分次加入鸡蛋（室温），然后加入面粉，小苏打的混合物，再加入榛子粉和海盐 3️⃣最后加入烤过的榛子碎
4️⃣混匀后面团放在两张油纸之间或者两张烤垫之间
5️⃣擀成1cm厚度，冷藏2小时 6️⃣切成想要的大小的圆形（每个饼干需要一大一小的圆片）
🌟含糖榛子酱 榛子150g 砂糖75g 📝做法 1️⃣榛子150度烤15分钟烤香 2️⃣砂糖制作干焦糖，倒在烘焙烤垫上冷却凝固 3️⃣焦糖敲碎，和烤好的榛子一起用破壁机打成酱 4️⃣将制作好的榛子酱用裱花袋挤入半球型模具中，冷冻一晚
🌟榛子焦糖 1️⃣淡奶油中加入香草粉和纯榛子酱，煮沸，盖上盖子保温 2️⃣用砂糖制作干焦糖深棕色，加入黄油融化，然后分2-3次加入刚才煮沸的淡奶油，煮沸3分钟 3️⃣3分钟后焦糖变稠，倒入量杯中均质（非必需，均质后焦糖会更顺滑） 4️⃣加入海盐拌匀，保鲜膜贴面保存，冷藏1小时
🌟🌟🌟组装 小的圆形曲奇面糊中央放上半球形的榛子酱
再盖上大的圆形曲奇面糊
包好（榛子酱不会溢出）
165度烘烤13分钟 （可以直接烤也可以套上塔圈烤）
最后表面装饰榛子焦糖酱
装饰一些烤过的榛子，最后撒一点海盐
掰开
【米米的碎碎念】 「椰子糖是由新鲜的椰子树液从切花芽收集而成，有微妙的甜味，类似于带有焦糖味的红糖，血糖指数比蔗糖低，如果没有的话也可以替换成红糖或者普通砂糖哦！」