咖喱味儿玉米饼干

作者： 吃素的栗柚酱

咸口的 贼快手 用料也简单 糖油盐的量都在咖喱块儿里了

用料

• 玉米面 100克
• 咖喱块 25克
• 鸡蛋 45克
• 椰浆 50克
• 泡打粉 1-2克

咖喱味儿玉米饼干的做法步骤

步骤 1

用的百梦多原味，25克就是四分之一 咖喱块放烤箱/锅里充分软化（不然咸味会不均匀）

步骤 2

加椰浆🥥加鸡蛋🥚加玉米粉🌽搅拌均匀 然后加泡打粉再次搅匀 （大概图里的浓稠度↑粗粮类的零食就尽量别做太实，本来就干，烤完会更干，调的稍湿一点儿，再加上泡打粉进烤箱后会蓬松，口感会好一些）

步骤 3

用刮刀铲进裱花袋，挤成条状/任意喜欢的形状 （这些黏黏的少油零食，用裱花袋会很好处理，就用不着洗手洗到炸毛了…）

步骤 4

烤箱190°C左右提前预热 进烤箱中层，180°C拧10-12分钟 （家里烤箱下火脾气大，用的上火185下火165）

步骤 5

稍微晾凉就可以吃啦~ 一定要晾凉，不然吃着就太像软玉米饼子了 因为有鸡蛋所以口感是酥且蓬松的，避免了一边吃着粗粗的玉米面一边怀疑自己为啥要吃这东西的生无可恋情绪…

步骤 6

留念： 论厨房放根笔的重要性……不然我这个小机灵鬼也不至于掰块儿巧克力记方子了（…呵）

咖喱味儿玉米饼干的小贴士

玉米面就是用的普通的那种，不是特别细，捻起来有点能捏到沙子粒那种粗手感~

菜谱创建时间：2021-02-22 19:55:34