香辣黄骨鱼

作者： 养猪的花花

用料

• 黄骨鱼 按需条
• 蒜 适量瓣
• 干辣椒 适量个
• 花椒 适量粒
• 八角 适量个
• 双椒酱 适量

香辣黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

杀好洗净黄骨鱼，锅中放少许油，煎黄骨鱼表皮金黄（不需要煎至内里鱼肉熟透，表面熟即可），盛起备用

步骤 2

不需要洗锅，直接用锅中余油，下入蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，炒香后放入煎过的黄骨鱼，翻炒10到20秒

步骤 3

加水，至鱼身深度的1/2到2/3（不要完全没过鱼），加蚝油，生抽，盐，双椒酱，盖锅盖煮，煮沸后转中火

步骤 4

煮8分钟左右，具体时间看鱼的数量跟大小（看到鱼脖子肉熟即可），开大火收汁，完成

菜谱创建时间：2021-02-22 12:25:00