莓果冰淇淋

作者： summeryzc

天气暖和了，又可以开始霍霍冷饮了，这款做法简单没有蛋黄，口感也比较顺滑没啥冰渣，超越芒果成为娃的新宠了。

用料

• 奶油 250克
• 冷冻综合莓果 350克
• 糖 30克
• 炼乳 80克
• 冻干草莓、桑葚 若干

莓果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

冷冻莓果加糖熬煮至粘稠，水分少些冰渣子就少。用手持料理棒搅打一下，粗细程度看个人喜好。

步骤 2

淡奶油加入炼乳打至6、7分发，加入放凉的莓果酱混合均匀，可加点冻干水果混合，入模具，表面放冻干水果，冷冻就可以了。

莓果冰淇淋的小贴士

果酱熬煮建议多蒸发些水分，浓稠些才顺滑。 糖可根据水果甜度调整，我这个量不是太甜。 中间没有取出搅打，也没有很多冰渣子，酸酸甜甜很好吃。

菜谱创建时间：2021-02-22 10:54:01