冷冻莓果加糖熬煮至粘稠，水分少些冰渣子就少。用手持料理棒搅打一下，粗细程度看个人喜好。
淡奶油加入炼乳打至6、7分发，加入放凉的莓果酱混合均匀，可加点冻干水果混合，入模具，表面放冻干水果，冷冻就可以了。