把龙虾尾冲洗干净，减去小脚脚，同时把背剪开
用餐刀把龙虾壳和肉肉分离，徒手也行
把龙虾肉肉拉扯出来，尾巴根部还是在壳里，前部放置在壳上。 如果有虾线，清洗干净，然后用厨房纸吸掉一些水。
酱汁非常简单，黄油在微博里直接加热融化，加入蒜泥，盐，黑胡椒，挤入柠檬汁搅拌。调味完全可以根据自己的喜好，没有固定的方法。
用刷子把酱汁刷满肉肉，黄油包裹可以防止把肉烤干。
在烤盘里铺上锡纸，把龙虾放上锡纸，然后撒上一些马苏里拉芝士（mozzarella）。烤箱预热205摄氏度（400F），烤10-12分钟。
烤完就可以装盘开吃啦！超级juicy！简单的调味能吃到龙虾自身的甜和海的咸香
可以放一下parsley （意大利香菜？）不知道翻译是否准确，但也可以提香。