适合孩子的柔软小米饼

作者： 鼓捣猫320

小米换成玉米面就是玉米饼😊😊

用料

• 小米 280克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 面粉 150克
• 白糖 70克
• 盐 5克
• 干酵母 3克

适合孩子的柔软小米饼的做法步骤

步骤 1

干小米，约280克，洗净泡水半小时，不泡直接做也可以

步骤 2

小米控去水后加230克牛奶，粉碎机打成米糊，不用特细腻，有点渣渣感觉不影响口感，米糊入盆，加面粉150克，鸡蛋2个，糖65克，盐5克，干酵母3克，搅拌均匀

步骤 3

冬天，蒸锅做一锅开水，关火。米糊盆放进锅里，盆不能泡在水里，盖盖醒发1小时。夏天常温醒发1小时。

步骤 4

发好的粘稠度。搅拌一下，里面满是气泡。

步骤 5

不粘锅不放油，锅热后放一勺米糊，小火小火最小火

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步骤 6

步骤 6

出现很多小洞洞就可以翻面了

步骤 7

翻面后半分钟左右就可以了，还是要看火大小

步骤 8

可以在面里和饼面上放些黑芝麻

步骤 9

一定一定要最小火，不然就黑了。很软乎的小饼，好吃😋！中间加上红豆馅很像铜锣烧哟！😉😉

菜谱创建时间：2021-02-22 00:21:50