萝卜糕

作者： 謝寶寶Elis

因为我不喜欢吃虾米，所以最近吃到的萝卜糕都不尽我意，于是自己弄了起来。还是妈妈的配方。

用料

• 白萝卜（去皮后） 2500克左右
• 腊肠 3条
• 油 100克
• 粉浆：
• 粘米粉 500克
• 马蹄粉 50克
• 盐 20克
• 糖 6克
• 胡椒粉 1.5克
• 水 600克

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜刨或切成丝（我怕刨到手，所以选择了切），腊肠切成小丁。粉浆搅匀后备用。

步骤 2

先用油小火炒香腊肠，再接著转中火炒萝卜丝，炒到萝卜丝成透明状就是熟了。然后熄火倒入米浆，拌炒至成黏稠状。

步骤 3

把米糊倒入已掃油的糕盘里，表面抹平，入锅蒸約四十分钟即可。

步骤 4

冷却后再食用，可加热或用油煎。

步骤 5

做了个素的，可以用XO酱炒着吃！

菜谱创建时间：2021-02-21 23:47:18