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牛轧糖

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牛年来了,牛轧糖做起来,讨一个好彩头,欢欢喜喜过新年。

用料

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

花生米,烤箱170度,20分钟,期间翻动一下,观察颜色发黄,烤出香味。取出晾凉。图片显示的花生,颜色稍微浅了一点点。晾凉的花生,再次进入烤箱150度左右保温。

步骤 2

材料分别秤好。

步骤 3

加入黄油,3分钟,100度,速度1……

步骤 4

加入棉花糖,10分钟,120度,速度1……

步骤 5

加入奶粉,速度1……一分钟……

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步骤 6
步骤 6

加速烤熟后,保温的花生,1分钟,反转1.5

步骤 7

所有材料,搅拌均匀后取出……

步骤 8

用刮刀把混合好的材料取出,放在不粘的金盘里,戴好烘焙专用手套,配合擀面杖,刮板,整理一下

步骤 9

用刀切小块……

步骤 10

冷却后,打包,就好了。

菜谱创建时间:2021-02-21 17:28:25
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