开水下锅煮粉丝肥牛，肥牛变色把第一趟的水过滤掉。
加入第二锅开水继续煮，这边拿开花的老小白菜准备下锅。
加盐，小白菜变透明后，倒一些水烫烫碗筷（别倒完）。
其实还可以加生姜，我只加了花椒和黑胡椒粉。
先夹出粉丝、肥牛、小白菜，再淋上些许汤，加入芝麻油。
拌一拌呐拌一拌，若淡的话加点儿酱油。 好吃！