五花肉肥瘦分开切丁，黄瓜切丝备用。
起锅，少油放入肥肉丁，煸炒至金光，加入葱丝和瘦肉定，煸炒出肉香和葱油香味。
酱汁按照上述比例在碗中配好后，加入半碗水，一起倒入锅中，焖煮5-10分钟出锅。
烧开水煮面。面不需要太软，不然会粘稠。