过于简单！蛋挞液、蛋挞液布丁

作者： 正版冰阔落

用料

• 牛奶 60 毫升
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 150 毫升-250毫升
• 炼乳 60毫升

过于简单！蛋挞液、蛋挞液布丁的做法步骤

步骤 1

液体食材我是用了电饭锅的大米量杯（带毫升刻度）直接量的，毫升和克差不多，大概就行。喜欢用厨房秤也可以。 操作很简单： 鸡蛋打散，加入牛奶淡奶油炼乳拌匀，过筛。 蛋挞液加入蛋挞皮，190摄氏度（375华氏度）上下火烤15-20分钟。 从拿材料到吃到嘴里，全过程慢悠悠三四十分钟都能完成了。 用到的工具： 大米量杯、 一双筷子、 两个碗、 一个小滤网、 一个勺子、 烤箱、烤盘 我做了原味蛋挞、椰子味蛋挞 椰子味蛋挞液：过筛后，我分出了1/3蛋挞液加了一汤勺椰子油——椰子油用微波炉化开，再加入蛋挞液拌匀 在超市买的蛋挞皮，不太好吃、而且个头小，蛋挞瓤很少…我做了20个蛋挞，结果还剩1/3蛋挞液，所以追加烤了一份蛋挞液布丁。 蛋挞液布丁：倒入合适的容器，190摄氏度上下火15分钟就熟了。 这个配方甜味奶味都足，没有蛋腥味，用料不加白糖，这些炼乳够甜了。

步骤 2

我烤了两批，第一批20分钟，烤糊了！见小贴士。

步骤 3

我用到的乳制品材料。不常做的话，淡奶油建议买小份！ 炼乳：condensed milk 淡奶油：whipping cream 牛奶：milk

过于简单！蛋挞液、蛋挞液布丁的小贴士

时间： 烤到最后几分钟一定要看着点！！16分钟的时候我看了一眼，刚刚好，去上了洗手间3分钟，回来已经烤糊了😭 有焦糖色出现就可以关火取出来了。 根据自家烤箱调整时间。 淡奶油用量： 淡奶油越多，内馅儿越嫩。 我第一次用了150毫升，第二次为了消耗淡奶油，用了大约250毫升。其他配料的量不变。味道一样好吃，不过吃起来更嫩！

菜谱创建时间：2021-02-21 06:46:01