把面粉，盐，水混合和成比较偏硬的面团，盐的量可根据喜好添加量，面一定要揉光滑
分成小面团
擀成牛舌状，用油封住放在室温半小时后扯面
用筷子中间压一下，擀面杖擀长一些，静等片刻抻面
双手这样轻轻抖开，扯出你想要的宽度和长度
烧开热水下锅煮面(可以同时准备出几个面片)这样可以一同下锅煮面
碗底放入酱油喜欢的可以同时放醋做底料，放入面条，喜欢的青菜，蒜末，葱沫，辣椒面加点盐，热油一泼 油泼面完成。