三鲜蛋羹

作者： 小树-28

用料

• 鸡蛋 4 个
• 虾仁 克
• 胡萝卜丁
• 玉米粒
• 瑶柱

三鲜蛋羹的做法步骤

步骤 1

虾仁切段清洗干净备用。

步骤 2

胡萝卜切丁，也可以准备点木耳青豆

步骤 3

虾仁瑶柱开水烫一下，别煮开，那样就老了。

步骤 4

胡萝卜焯水

步骤 5

鸡蛋打匀，倒入一个壁薄的容器。加入1.5倍热水非开水，或者1.5倍水+牛奶。如果牛奶必须凉的，加入搅拌在加入热水非开水。

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，加入胡萝卜虾仁玉米粒，料酒，生抽，清蒸鱼豉油，淀粉勾芡出糊糊状。

步骤 7

蛋羹上锅上汽10分钟。

步骤 8

三鲜卤倒入表面。

三鲜蛋羹的小贴士

水必须热水，蒸蛋时间10分钟。

菜谱创建时间：2021-02-20 12:28:03