肉沫烂茄子煲

作者： 上上签上

闺女说想吃茄子很烂的茄子煲，然后就有了这个菜谱。

用料

• 茄子 个
• 肉沫
• 辣酱 克
• 蒜 瓣
• 葱花 克
• 淀粉水 勺
• 盐 克
• 老抽
• 生抽
• 冰糖

肉沫烂茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切成块

步骤 2

锅里蒸熟，我大概8分钟左右

步骤 3

蒸的同时开始热油，加入小茴香，八角炒香，撩出，撩不光没关系

步骤 4

加大葱炒香撩出

步骤 5

加入老姜，蒜和辣酱炒香

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步骤 6

步骤 6

加入肉沫，自家吃，没吝啬，一大勺

步骤 7

小火炒熟

步骤 8

从锅里拿出蒸熟的茄子

步骤 9

加入老抽，生抽，盐，四粒小冰糖，轻轻翻炒，加入淀粉水勾芡。轻轻翻炒，放到砂锅里，中小火三分钟。茄子烂了，和肉沫一起，非常香，适合盖浇饭🍛

菜谱创建时间：2021-02-19 17:56:48