西红柿土豆打卤面

作者： 莫太太小厨房

为了一个执着于各种口味面条🍜的人，我学会了好多种打卤的做法，这是某人最钟情的一种卤

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 土豆 1个
• 香菇 4朵
• 香干(豆腐干) 1块
• 葱姜末 适量克
• 八角 1个
• 芝麻香油 适量

西红柿土豆打卤面的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切丁，香菇和香干、土豆分别切丁备用

步骤 2

两个鸡蛋打散炒熟备用

步骤 3

锅底加入底油，放入八角，待八角变色有香味儿时下入葱姜末，翻炒一下放入香干丁，继续翻炒至香干丁表面有点儿焦黄，再放入土豆香菇丁，翻炒，把香菇炒出水分，加入西红柿丁

步骤 4

将西红柿炒出沙状，加入生抽提鲜，然后加入适量清水，煮至土豆基本上熟了，放入炒熟的鸡蛋，加入水淀粉勾芡，开锅后再淋入香油出锅齐活

步骤 5

一碗简单的西红柿土豆卤就做好了！

菜谱创建时间：2021-02-19 16:59:52