多汁香烤牛肉粒(骰子牛)

作者： 谦宝的果儿麻麻

我先生很爱吃铁板牛肉粒，不过家里普通锅做的不好吃，所以我一般用烤箱做，做牛肉粒最好用肉眼牛肉或牛里脊，比较嫩且多汁，以下是我常用且比较简单的方法，注意牛肉粒别切太小，大约2*2*2cm

用料

• 骰子牛(牛肉粒) 300~500g
• 洋葱 半个
• 黄油 20g
• 红酒(或料酒+一点蜂蜜) 10ml
• 酱油 1勺
• 黑胡椒汁(可用少量黑胡椒粉代替) 1勺
• 罗勒叶或百里香或迷迭香 1根
• 配菜 随意

多汁香烤牛肉粒(骰子牛)的做法步骤

步骤 1

先用黄油煎一下牛肉粒，这样黄油比较均匀的包裹牛肉

步骤 2

一分钟后加酱油

步骤 3

加红酒，没有的话可以加料酒，放一点蜂蜜，加一点黑胡椒汁，然后翻炒1分钟，关火

步骤 4

关火后放入洋葱，铲子搅拌一下，也可以放入其他配菜，翻拌一下

步骤 5

先预热烤箱，上下火180~190℃，各家烤箱脾气不一样，我用的烤翅键180℃，12~15分钟，预热时在烤架上放锡纸或烤盘倒入翻炒后的牛肉，撒上罗勒叶或百里香或迷迭香，我都放了😂罗勒用的粉，一点就行为了提香

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步骤 6

步骤 6

然后放入烤箱

步骤 7

我烤了13分钟，自我感觉这种轻全熟吃着比较安心

步骤 8

非常香嫩多汁~

多汁香烤牛肉粒(骰子牛)的小贴士

牛肉选择很关键，虽说叫牛肉粒，其实是小牛肉块，千万别切小了，愿意切大点做牛肉块也好吃

菜谱创建时间：2021-02-19 13:47:35