老福建的心头好·红糟鱼

作者： 滋补美食分享家

色泽惊艳的红糟鱼。 这可是老福建们逢年过节的心头好啊~ 今天我也试着做了做。 视觉诱人、酒香四溢，味道不得了啊！ 把这诱人的“红”鱼放入口中时， 我深深地体会到福建人民对红糟调味的热爱，鱼肉的鲜美吸足了红糟的酒香。 实在是太香了！

用料

• 红糟 适量
• 鱼 1条

老福建的心头好·红糟鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞洗净，根据自己习惯切块，大小适宜即可。 摆盘后均匀的涂抹上红糟，撒少许蒜末姜末，倒入料酒，放少许白糖、味精。放冰箱腌制半小时以上。 取出腌制好的草鱼，上锅蒸

步骤 2

中火蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可

菜谱创建时间：2021-02-19 08:14:30