肠仔包-空气炸锅版

作者： Puppy_FJ

用料

• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 高筋面粉 260克
• 白糖 40克
• 泡打粉 2克
• 海盐 2克
• 黄油 30克
• 火腿肠 3根
• 鸡蛋液 少许
• 芝麻 少许

肠仔包-空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

牛奶+酵母+鸡蛋搅匀 放置10分钟让酵母融化，面粉+白糖+泡打粉搅匀。牛奶混合物分三次加入面粉，揉成面团后，加入黄油，再揉成光滑面团，静置大约2小时，发酵至2倍大。揉去空气，分成7份。火腿肠一分为二，小面团揉成长条缠住半根火腿肠。二次发酵20分钟后，表面抹上蛋液，撒上芝麻，空气炸锅170度20分钟。

肠仔包-空气炸锅版的小贴士

山本炸锅机械键盘调温度，没有160可选，150-180度的中间温度点20分钟，不知道是不是因为用的全麦面粉，烤出了法式的口感，偏干偏硬，下次试试150度20分钟后，再看看要不要延长时间，出品7个，浪费半根火腿肠，下次试试200克面粉。

菜谱创建时间：2021-02-19 00:18:53