米加水放少许香油，电饭煲煮（30min）。
米饭蒸熟后将内胆拿出来，搅拌使其冷却。
洋葱，小葱切小粒；肥牛卷不用解冻，趁硬切段。
不粘锅热锅冷油，加一勺酱油一勺料酒将肥牛卷炒至刚好全部变色。将水倒掉出锅。
炒锅中火热油，下洋葱粒炒软；然后下肥牛、米饭翻炒片刻。
加入调味料：酱油 2茶匙，蚝油 0.8茶匙，盐 0.6勺，孜然粉适量，继续翻炒；加入葱花。
翻炒到手累（划掉）颜色均匀，米粒分明就可以关火出锅了。
1. 时间比较紧的话，从蒸好拿出来开始、放到备好菜开始炒也可以。 2. 应该加鸡蛋的，忘记了，下次更新。 3. 牛肉卷煮的时候看起来很大坨，但是在跟饭一起炒的时候会变干爽变成小块所以不用多切。