1.锅内大火热油，翻炒葱姜蒜和西红柿丁，炒出汤汁。 2.鲅鱼切段放入，两面煎定型，倒入番茄酱（个人口味定量，我是4勺），略微翻炒。 3.倒入没过鱼身的清水，放适量盐、一勺生抽，大火烧开后调小火炖30分钟，大火收汤，即可装盘。
茄汁鲅鱼成品，撒一点葱花和香菜点缀。
1.紫皮茄子切一指宽的条，装盘撒盐，让茄子析出水分后，攥干，然后热锅烧油，将茄条炸软熟，捞出备用。 2.调鱼香汁：1勺生抽、2勺醋、2勺白糖、1勺蚝油、1茶匙淀粉、半碗水，搅匀备用。 3.锅内大火热油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入茄条，倒入鱼香汁，翻炒后即可出锅。
鱼香茄条成品，撒葱花点缀。
1.金针菇撕成小簇，摆放在盘中。 2.大蒜、葱切沫，红椒切小丁，放入小碗，再放入1勺蚝油、1勺生抽、 适量盐，锅内烧适量热油浇入碗中，搅拌均匀后平铺倒在金针菇中段。 3.将蒜末金针菇放入蒸锅，大火开锅后蒸5-8分钟即可出锅。
蒜末金针菇成品图。
开饭啦！小鱼先和爸爸妈妈去吃饭了，明天见～😘