芝士虾球

作者： 漪雪维琦

费工夫的菜式，

用料

• 虾 只
• 芝士 片
• 面包糠 克
• 淀粉 勺
• 鸡蛋 个
• 土豆 个

芝士虾球的做法步骤

步骤 1

先把土豆去皮，洗净切片，蒸熟。中火20分钟。蒸的时候最好用镂空的蒸笼，烤熟也行，土豆越干，包虾的时候越紧。

步骤 2

蒸土豆的过程，先把虾处理干净，去壳，留虾尾，一点调料腌制一下

步骤 3

再把这三种材料准备好，淀粉（生粉或者玉米粉都行），鸡蛋液，面包糠

步骤 4

把蒸好的土豆捣成泥，加入调料（盐，糖，胡椒粉等等，喜欢啥味道加啥。）

步骤 5

舀一勺土豆泥，搓成圆形，中间加入虾和芝士碎，包紧（如果第一步蒸土豆的时候水分太多，这个时候就不太好捏了。）按照顺序蛋液→淀粉→蛋液→面包糠，裹成如图。

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步骤 6

步骤 6

烤箱180℃，20分钟。

步骤 7

来咯

步骤 8

芝士塞得多还会流汁

菜谱创建时间：2021-02-18 17:58:47