胡萝卜香菇炒粉丝

作者： 香香食光机

是时候跟大鱼大肉告别了，年后减脂素菜也可以很好吃，这道菜食材非常简单，色香味俱全，简单的调味保留了食材原本的风味，非常原生态。

用料

• 胡萝卜（带皮） 1个（220克）
• 粉丝（干） 1把（50克）
• 干香菇 4个（泡发后100克）
• 京葱 2段
• 蒜 2颗
• 蚝油 1勺（1勺水=7克水）
• 生抽 2勺（1勺水=7克水）
• 盐 1茶匙

胡萝卜香菇炒粉丝的做法步骤

步骤 1

食材准备：粉丝用剪刀剪成三段，热水浸泡备用；胡萝卜去皮擦丝备用；香菇切成薄片；京葱切段；2颗蒜切片

步骤 2

热锅冷油下入葱蒜爆香，然后依次下入香菇、胡萝卜煸炒，加入1勺蚝油、2勺生抽，继续翻炒；

步骤 3

待胡萝卜炒软后下入粉丝，用筷子搅散并迅速翻炒，搅拌均匀后关火，加入一勺盐调味，即可出锅。

菜谱创建时间：2021-02-18 16:33:48