千层马蹄糕

作者： Q2017

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400ml
• 水 300克+350克
• 白砂糖 65克
• 牛奶 150克
• 红糖片 150克

千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉分成（白浆）100克+（黄浆）150克

步骤 2

白浆：马蹄粉100克+椰浆+牛奶+白砂糖。 ①椰浆倒入马蹄粉中得出半成品浆， ②把牛奶倒入奶锅中，加入白砂糖，小火融化白砂糖后， ③勺两勺白浆半成品加入奶锅中小火或者关火快速搅拌成糊状， ④把糊倒入剩下的半成品白浆，搅拌均匀。 白浆准备完毕

步骤 3

黄浆：马蹄粉150g+水300克+红糖片+水350克 ① 马蹄粉150g+水300克 搅拌均匀成黄浆半成品 ②奶锅加红糖片+水350克，小火融化糖， ③勺两勺黄浆半成品入②中，小火或者关火搅拌成糊状 ④把③的糊倒入剩下的①中，快速搅拌均匀 黄浆准备完毕

步骤 4

黄白浆准备完毕后，准备蒸。最底层蒸黄色。逐层蒸2-5分钟，期间蒸锅注意加水。蒸好后，放凉再切，因为热切会黏。

菜谱创建时间：2021-02-18 16:06:06