芋头切条状，放油入锅，同时放进芋头，慢慢煎熟到金黄。
另外一个锅中放水，加进白糖，加5克油，不停搅拌至粘稠状，放进去芋头条，不停搅拌，关键环节在此，要搅拌到水干，然后马上关火，放到凉快的地方降温，成功。