自制牛肉干

作者： Rachel95

带孩子走亲戚吃到了牛肉干，回来嫌弃我忘记给他们买牛肉干了，刚好还有些牛里脊，你给炸点吧😂省得去买了

用料

• 牛肉 500克
• 花椒粉 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 料酒 4勺
• 辣椒粉 半勺
• 芝麻 适量

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛里脊切薄片，加入料酒，盐腌制20分钟后左右

步骤 2

锅烧热再倒入油

步骤 3

不要等油烧开就倒入牛肉，迅速拌均

步骤 4

小火慢炒至肉变白加入老抽生抽继续小火翻炒

步骤 5

炒至肉变干，然后分离开把多余的油倒出来

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步骤 6

步骤 6

加入芝麻，辣椒粉，花椒粉，因为是孩子吃这两我都放得比较少，不放也行，小火继续炸5-8分钟

步骤 7

有滤干就可以装盘啦～

自制牛肉干的小贴士

喜欢重口味的可以加一些五香粉，不过不放就很香啦而且会有很香的牛肉味，放太多调料就多半都是调料味了😄辣椒粉花椒粉大人的吃的话就可以多放点，很简单，就是有点费时间

菜谱创建时间：2021-02-18 08:50:12