酸奶杯子蛋糕

作者： 赋新月

自从有了宝宝，就想着自己动手做些简单且健康的美食，所以就开始动手了😃😃😃

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 90克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁(或者白醋) 少许(适量)

酸奶杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

备齐好鸡蛋，低筋面粉，细砂糖，玉米油，酸奶。

步骤 2

蛋黄跟蛋白分离好。

步骤 3

在蛋黄液里分别加入酸奶，玉米油，搅拌均匀。

步骤 4

在搅拌均匀后的蛋黄液分三次加入过筛后的低筋面粉，然后Z形搅拌均匀。

步骤 5

在蛋白液里滴几滴白醋或者柠檬汁，然后开始打发。

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步骤 6

步骤 6

这是第一次加糖，接着再分两次加糖。

步骤 7

调到最高档5档打发。

步骤 8

打了10分钟后可以了。

步骤 9

160度预热烤箱

步骤 10

把打好的蛋白分三次加入蛋黄混合物里，翻拌均匀。

步骤 11

如图所示这是第三次加入蛋白。

步骤 12

搅拌均匀即可。

步骤 13

分别倒入杯子里，大概8分满。

步骤 14

160度烤30分钟。

步骤 15

10分钟左右的状况，开始膨胀了。

步骤 16

20分钟后的膨胀。

步骤 17

30~35分钟左右表面已经上色了，完成。

酸奶杯子蛋糕的小贴士

1.这个分量可以做12~16个中等大小的杯子蛋糕。 2.如果大家有更好的建议，可以反馈哦！

菜谱创建时间：2021-02-17 21:31:42